おばあちゃんの煮豆レシピあり

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おいしそう！

十三夜のころになるとこたつとともに出てくるのが火鉢型ストーブだった。このストーブ、暖をとるためではなくてじっくりと料理を煮含めるためのものでストーブシーズンの最初にこの上にかかるのは決まって金時豆だった気がする。豆を煮る専用のホーロー鍋があってそれがストーブの上にかかってるとうれしかった。コトコトコトコト・・・煮含める。煮崩れするぐらい煮られているときもある。そうすると煮汁に旨味や栄養が出てし......