Creamy Turnip Soup 蕪のクリームスープレシピあり

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おいしそう！

ピューレ状にした蕪にクリームを加えて仕上げた、蕪のクリームスープです。蕪は淡泊な味わいですが、アブラナ科の野菜なので、ほのかな苦みと辛みがあります。スープにすると、蕪の風味はアクセントになって、クリームとの相性もばっちりです。生クリームを加えていますが、じゃが芋でとろみをつけているので、軽い口当たりで食べやすいです。蕪は150グラム程度の中くらいの大きさのものを4個使います。蕪、玉ねぎ、じゃが芋......