「美味しいご飯は元気の源」レシピあり

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おいしそう！

私の職場である精神障害者のグループホームの施設長は「美味しいご飯は元気の源」をモットーに掲げています。メンタルを一定に保つのは、私だって難しい・・・それでもお腹は空くもんね。アクリル板で仕切られた黙食ではありますが、食事の時間が楽しみになると良いなぁと思いキッチンに立っています。ただ・・・私の仕事は、調理だけではないので、残念ながらお仕事ご飯は時短調理が中心です。市販品にひと手間かけて......

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: Akiko さん

弘前市出身、客室乗務員として乗務、インドネシア、タイ、イギリスに駐在、世界各国の食文化に魅せられ様々な国の料理を学び、ワインとチーズの資格を取得。ワインと楽しむ食卓、ハーブやスパイスを使用した料理を得意とする。過去に料理教室を開催。 Panasonic製スチームオーブンを使用した海外向けレシピ開発。現在は精神障害者のグループホームで晩ごはんを担当。献立、買い物、調理の全てを担当。