きのこのリゾットレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

北海道の田舎で生まれ育ったので、子供のころは毎年秋になるとキノコ狩りへと駆り出されました。お弁当を持って行楽気分で行く楽しいキノコ狩りではなく、『袋いっぱいにキノコを収穫してこない限りこの山から出られると思うな』という強制労働的なやつです。キノコが採れなければ冬眠前で食欲マックスなヒグマと一緒に山で暮らすはめになるので、それはもう血眼でキノコを探しました。そんななか、たまに見つけるド......