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※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 舞茸を調理すると、特に炒めたり煮たりした時に黒っぽく変色することがありますが、これはポリフェノールの一種によるものです。 ポリフェノールが酸化することで色が変わりますが、品質や味には問題ありません。 今日は甘辛い味付けが美味しい 「牛肉と舞茸の炊き込みご飯」 をご紹介します。 先に言っておきます。 これは本当に美味しいです! 牛肉の時雨......
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