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※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ガナッシュとは、チョコレートと生クリームを混ぜ合わせて作る、滑らかでリッチな味わいのクリームです。 フランス発祥のチョコレートベースの調理法で、さまざまなスイーツに使用されます。 主にチョコレートと生クリームを使用しますが、場合によってはバターやリキュールを加えて風味を調整します。 今日は、とろりと濃厚なチョコレートが楽しめる 「フォンダンショ......
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