桜満開”おうちでお花見気分”　桜香るうどんとわかさぎの天ぷらのレシピ・作り方レシピあり

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おいしそう！

※当サイトは広告を利用しています。ちょこっと豆知識天ぷらを作る際、小麦粉（薄力粉）は冷水で溶くとサクッと揚がります。これは粘り（グルテン）が出るのを抑えられるからです。衣はダマが残る程度でOK。混ぜすぎると粘りが出てベタっとしてしまいます。市販の天ぷら粉はグルテンの発生を抑える成分が配合してあり、冷水を使わなくてもいいものもあります。今日は、春を食で感じる「桜香るうどんとわかさぎの天ぷ......