春を感じる一品♪人気の副菜『菜の花とうどの酢味噌和え』のレシピ・作り方レシピあり

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おいしそう！

ちょこっと豆知識うど (独活) は、日本料理に古くから使われている春の食材です。独特の香りとほどよい苦み、シャキシャキとした食感が魅力です。生で食べる場合、切ったうどは酢水につけてアク抜きしましょう。これで変色を防ぎ、苦味を和らげます。今回は、旬の食材の「菜の花とうどの酢味噌和え」の作り方をご紹介します。スーパーに菜の花やうどが並ぶと、春だなぁと感じますよね。お花見で季節を感じ......