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※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 プリンの「す」とは、加熱しすぎにより卵液が分離し、内部に小さな穴ができる現象です。 見た目や食感が悪くなるので、なめらかで口当たりの良いプリンを作るには、「す」を防ぐのが重要なんです。 低温でじっくり加熱し、プリン液をこして泡を取り除くと防げます。 今回は、昔懐かしい固めのプリンの作り方をご紹介します。 プリンは固め派ですか?それともなめら......
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