大根

大根
  1. おいしそう！

■植物名：大根（ダイコン） 　ダイコンは、冬はおでん、春は七草の一つ等、 　夏は夏大根として、、 　日本人には特に親しみ深い食材です。 　根の先端部分ほど含有量が多いと言われる、 　大根の辛み成分 　「4-ﾒﾁﾙﾁｵ-3-ﾌﾞﾃﾆｰﾙｲｿﾁｵｼｱﾈｰﾄ（MTBITC)」は、 　近年、抗菌作用や抗変異原性作用などが 　細胞試験により報告されています。 　なお、漢方では、大根の種子（らいふくし）......

石田美由紀さん

石田美由紀さん

約６年間メディカル製品の開発に携わった後、約１１年間サプリメントの開発に携わっていました。薬剤師兼サプリメントアドバイザー兼ヘルスフード研究家＆ヘルスフードセラピストです。体の健康を考える時、お食事ってとっても大事だと思っています。いろいろ楽しく工夫しながら健康レシピ・美肌レシピなどを考えています。