塩麹レシピあり

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おいしそう！

塩麹に漬けると何でも美味しくなるんだよ～と教えてもらった。塩麹って何？麹？？？？からはじまり、色々調べてみたらなんだかすごい麹からできる食品には　　みそ　しょうゆ　酢　みりん　酒　など　　　　麹に含まれる酵素の働きで　　　　　　　食材そのものの美味しさを引き立てるらしい体にも良さそうだし、お菓子にも使えそうだし......