ゆであずきレシピあり

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おいしそう！

今日は久々に小豆を茹でました。スイーツといえばスイーツなのですが、スイーツの下ごしらえといったところですね。小さめのお鍋で小豆を茹でて保存しておきます。私は柔らかく炊いた小豆に少々の塩を加えてゆで汁と一緒に冷凍保存します。甘味をつけないゆであずきはお粥やいとこ煮などのお料理にも使えるからです。今回はお料理に使う予定もないのでスイーツように甘味を付けて作りました。ぜんざいにしても良し。 ......