エセ仙台雑煮と鴨のロースト赤ワイン醤油漬けレシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

こちらは我が家の元旦の朝のディナーです。私は仙台出身で、仙台雑煮と言えばハゼの焼き干しで出汁を取るものらしいのですが、うちの母がこれを好まなかったため私も食べたことがないのです。代わりに母が使うのは「牡蠣」。他に入れるのはひき菜と呼ばれる、千切りにした大根、人参、ごぼうを下ゆでして一度凍らせたもの。父は（ひき菜作りは毎年父の役目です）一晩屋外に出して凍らせていましたが、私は冷凍庫で......