外はカリ　中もっちりの大根パン

外はカリ　中もっちりの大根パン
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    おいしそう！

料理紹介

葉っぱつきの大根が特売。畑を持っている人から大根を大量にもらった。そんな時はパンにしてみるという手もあります☆大根の甘みが感じられるやさしいパンです！

★材料

(1人分)

  • 強力粉

    ２５０ｇ

  • 砂糖

    大さじ２

  • 塩

    小さじ１

  • ドライイースト

    小さじ１

  • 大根おろし

    １８０ｇ

  • 大根の葉っぱ

    約１／２本分

  • バター

    １０ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    大根の葉っぱ以外をホームベーカリーの容器にセットし、パン生地コースで生地を作る。大根の葉っぱを発酵前に練りこむので「レーズン有」の設定にする。※ホームベーカリーの機種に従って設定お願いします！

  2. 2.

    生地を練ってもらっている間に大根の葉っぱを電子レンジ600Wで２分ぐらい加熱し水気をしぼってみじん切りにする。それを50g量り、ホームベーカリーの具材投入合図がでたら
    直接生地に投入する。

  3. 3.

    パン生地が完成したら軽くガス抜きをしてラップとふきんをかぶせて１０分寝かせる。

  4. 4.

    ４等分に切って強力粉を全体に軽くまぶしながら丸めて電子レンジの発酵機能（４０度）で２５分発酵させる。

  5. 5.

    １９０度に余熱したオーブンで２５分焼けば完成～♪

★ワンポイントアドバイス

大根おろしは水気を切らずに汁もそのまま使用します！大根の葉っぱはしっかり水気を切らないとパン生地がべちゃっとします。

豚ママさん

豚ママさん

三度のメシとスイーツが大～好き☆食べたいけど痩せたいとゆーわがままママ。お腹が満たされてなおかつヘルシーな料理を研究！！しかも節約になるレシピ満載でいきます☆