咲き乱れる蕗のとう、春の訪れレシピあり

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おいしそう！

春一番の山菜、蕗のとう。これが芽を出すと春の訪れを感じさせます。苦味やえぐみがある為、これまであまり家では食す習慣が無かった食材でした。ここに移住してきた時、蕗の葉がたくさん出ていたのを見たお友達が「春になったら蕗のとうが食べられるね」と言っていて、３月に入った頃「こっちは芽が出て来たよ。そっ […]...