白ワインが決め手！プロシェフが考えるタルタルソースレシピあり

今日は洋食の定番でもある『タルタルソース』をご紹介します。実はタルタルソースはワインとの相性がめちゃくちゃ良いです。（特に白ワイン）樽がきいたものからサッパリ爽やかなものまで、大体何を合わせても馴染んでくれ、肉や魚、野菜 […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん