はちみつ酵母チャバタと、バリッとクープ

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おいしそう！

今日で、コーヒー酵母のガルテンブロート（ドイツパン）が終了。ハード系ぱんの作り方、そして気泡。がりっと、ばりっと焼き上がるクープ。クープが苦手な方にもおすすめな焼きあがりです。 7月のミックス酵母パンレッスンは、高加水チャバタ。自家製酵母のハード系ぱんの醍醐味は、酵母のおいしさ、粉の味、塩のうま味、生地の良しあしがはっきりわかる・・・ ...