冬の酵母力をつけて、軽くふんわりブリオッシュのコツ

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おいしそう！

冬は、自家製酵母が発酵がゆっくりなので、パンがしまったような、重いぱんになったり、困ってませんか？そこでＥｓｐｏｉｒ３ｎでは、冬ならでは酵母のチカラをアップさせて、バターと卵の多いブリオッシュ生地を軽く、ふんわり、作るコツを学びます。 1月はブリオッシュ。バターと卵が入ったふんわり柔らかいブリオッシュから、レッスンがはじまります。冬ならでは、バタ・・・ ...