天然酵母パンを高加水学ぶ「リュスティック」1dayLesson

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おいしそう！

ドライフルーツを使った自家製天然酵母でつくる基本パンレッスン。芳醇な香りそして自然な甘みを感じられるパン。フランスパン、カンパーニュ、食パンなどパンの種類は１１種類となります。材料の説明、こね方、発酵、成型やクープの技術、焼成パンの基本が学べます。 *レッスンの内容* 1次発酵後のぱんをご用意して、みなさまをお迎えします。成型して、焼成し・・・ ...