冬の酵母は、発酵力！パンを焼き上げるチカラ

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おいしそう！

寒い冬、酵母パンを焼くには発酵力の強い酵母を使う！発酵力が強くてもパンの味を引き立てる酵母選びが大切です。今年の抹茶シュトーレンを作る酵母が決まりました。抹茶に合わせた和の酵母「花泡酵母」です。冬でも酵母力が強く、香りがいいのが特徴です。花泡酵母は、クグロフとシュトーレンに使うクリスマススペシャル酵母となります。酵母を学びたい方は、ぜひ、クリスマススペシャル......