オリジナル自家製ポップ酵母で、夢に向かって

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おいしそう！

雪がやんでいますがとても寒いです。午前は、自家製酵母基本パンレッスンでカレーパン。そして午後は、研究科です。早朝からパンをこねて焼いてきてくださいました。午前のレッスンから引き続きです。みっちゃん、お疲れさまです。自家製ホップ酵母が回復してパンがまた復活しました。酵母がよくなるとパンの焼き上がりだけでなく味わいも変わります。少し焼き色が控えめなので ......