サワー種の様子、そしてレーズンパンを焼く。

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おいしそう！

サワー種にえさを入れて混ぜているところです毎日、手入れをせっせとしています。いつもありがとうございます。 Espoir3n自家製酵母担当、大橋です。明日からのイベントで 3種類のレーズンをつかったレーズンパンをサワー種で焼くための、サワー種を育てています。フルーティーな香りがとてもいい感じに育っている証拠。気泡がばらばらしていますが、もう少し、発酵してくると気泡が......