菊水巻き

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おいしそう！

明けましておめでとうございます。正月ですから、お祝いっぽい料理からスタートします。『菊水巻き』以前げんまい先生のレッスンで習ったものです。大根はかつらむき（久々にやったので、分厚い！！）にして、塩でしんなりさせます。（かつらむきが短く、爪楊枝で応急処置＾＾；）あとは青菜（私はほうれん草）、みかんをくるくるっと巻いたものです。とてもシンプルなのですが、初の日の出のようでおめでたいし、さっぱりとした......