圧力鍋と土鍋で豚の角煮レシピあり

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おいしそう！

久々に豚の角煮が食べたくなって作りました。煮詰めると味が濃くなってしまうので、ちょっと工夫をしてみました。まずは水とお酒同量で肉にひたひた生姜を入れて、圧力鍋で圧がかかったら２．３分位で火を止め（他の圧力鍋はもう少し長く）そのまま一晩放置脂が固まるので綺麗に取り除いて、もう１回茹で豚肉だけ取り出す。土鍋に醤油とみりん同量、酒と水を入れて切った豚肉にひたひたになるよう。新たに生姜とネギの青い所を入......