鶏むね肉の塩麴ソテー レシピあり

鶏むね肉の塩麴ソテー
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    おいしそう！

昨日は塩りんごの鶏むね肉ソテー。 塩りんごと塩麴は、 どちらも肉を柔らかくする作用があるので 同時に2種類漬けて比較してみました。 結果は、どちらもしっとりジューシーに仕上がりました。 塩りんごで漬けたほうは、 ほんのりとりんごの香りが幸せを感じさせてくれます。 塩麴に漬けたほうは、 やはり麹の香りがするので わが家では塩りんごに軍配が上がりました。...

Sachi（いちご）さん

Sachi（いちご）さん

ネクストフーディスト5期生のSachiです。2022年に調理師免許取得のほやほや調理師。 お料理が大好きでお料理ブログを始めたのをきっかけに企業さまの低温真空調理のレシピ開発をさせていただいていました。 現在は老人ホームの厨房のお仕事も始め、介護食などを勉強中！ 簡単で誰でも美味しく作れるレシピを開発中！