冬の前菜レシピあり

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おいしそう！

冬になるとLeekが食べたくなる。 Leekは日本では西洋ネギ、又はポロネギと呼ばれているそうだ。Leekは日本のネギよりも甘さがあって、やさしい味で、煮込むととってもやわらかくなる。通常、白い部分を食べるのが一般的で、グラタンやスープで食べる事が多いが、緑の葉の部分も、鶏がらスープを取るときに一緒に煮込んだりして使う事ができる。冬のLeekは普段よりずっと甘みの増したものが多い。だから、L......