麻婆豆腐をおいしくするひと手間 レシピあり

麻婆豆腐をおいしくするひと手間
  1. おいしそう！

こんにちは。 料理家の服部みどりです。   昨夜、夢に麻婆豆腐が登場。 というわけで、気分は麻婆豆腐。   今回は家にある基本の調味料で作る簡易レシピ。 トウチや甜麺醤などは使わずに作ったのがこちら     麻婆豆腐の作り方をざっくり書くと、 ひき肉とにんにく・しょうがを炒めて、 合わせた調味料を加えて豆腐を加えて 水溶き片栗粉を入れとろみをつける のですが、大事なのは豆腐の水きり   水切りを......