* バレンタイン ♥ チョコバナナタルト♪

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おいしそう！

料理紹介

もりもりてんこ盛りのチョコバナナタルト♪　
バレンタイン仕様に作ってみました♡
色々な味が楽しめます♪♪♪

★材料
(5人以上分)

クッキートルテ 6号（18cmタルト台）
1枚
◎チョコカスタードクリーム
◎
カスタードクリーム
300ｇ
溶かしたチョコレート
70ｇ
◎モカチョコクリーム
◎
生クリーム
180ｇ
溶かしたチョコレート
70ｇ
インスタントコーヒー（粉末）
小さじ1～2
モナンチョコレートクッキー・シロップあれば
大さじ1
無ければラム酒など
大さじ1
◎チョコレートソース
◎
チョコレート
60ｇ
太白ごま油（またはサラダ油）
小さじ2
◎フィリング
◎
バナナ
6～7本
直径15cmのスポンジケーキ
1個
◎仕上げ
◎
ナパージュ
50ｇ
スライスアーモンド
少々
飾り用菓子
少々

★作り方
(1時間以上)

1.
＜チョコレートソース＞
チョコレートを湯煎で沸騰させないように加熱して、太白ごま油（またはサラダ油）を
入れてよく混ぜる。
2.
チョコレートソースをタルトの底に刷毛で塗り、冷蔵庫で冷やす。
3.
＜チョコカスタードクリーム＞
カスタードクリームと溶かしたチョコレートを湯煎にかけ混ぜ合わせる。
ラップを密着させて、保冷剤や氷水などで急冷する。
4.
＜モカチョコクリーム＞
モカチョコクリームの材料を湯煎にかけ混ぜる。冷やしてから、ハンドミキサーで角が
立つまで攪拌する。
5.
＜組み立て＞
チョコカスタードクリームをタルトに半分詰め、1cmの厚さにスライスしたバナナをのせ、
その上をチョコカスタードクリームで覆う。
6.
その上に1cm厚にカットしたバナナを周囲2cmくらい開けて並べる。
モカチョコクリームを塗る。
7.
スポンジを1.5cmの厚さにスライスして、直径12cmくらいに一回り小さくカットする。
スポンジをのせて、モカチョコクリームで覆う。
8.
3cmの乱切りにカットしたバナナをのせ、ナパージュを刷毛で塗る。
飾りのチョコを刺し冷蔵庫に入れて冷やし固める。
9.
スライスアーモンドやチョコソース・お菓子などトッピングする。

★ワンポイントアドバイス

工程が多いので、お手軽に作れるように市販品を活用しているレシピです♪

: Aliceさん

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