＊白餡(こし餡)＊レシピあり

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おいしそう！

写真は桜餅ですが。白餡(こし)の作り方のメモ。学校でやったのを思い出しながら・・・。ちょっと自分的には甘くなってしまったので、次回はもう少し砂糖控えめにしたいな、と。でも、普通の甘さです。 2014．３．８【白餡】〈材料〉(豆250g→出来上がり量650g) ・手亡豆・・・250g ・砂糖・・・210g(濾し後530gの40％のち煮詰めるので甘くなった。保存......