材料3つ♪昔ながらのカスタードプリン♪ 

よろこば

 動画あり

材料3つ♪昔ながらのカスタードプリン♪
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    おいしそう!

料理紹介

昔ながらの固めのカスタードプリンで卵の味をしっかり楽しめます☆
カラメルソースが後がけなので焼きムラも隠せて見た目もバッチリ♪

★材料

(5人以上分)

  • 卵(プリン液)

    4個

  • 上白糖

    50g

  • 牛乳

    300cc

  • 上白糖(カラメルソース)

    80g

  • 大さじ2

  • 熱湯+水

    大さじ2+大さじ2

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    牛乳を人肌に温めておく。

  2. 2.

    ボウルに卵と上白糖を入れてよく混ぜ合わせ、温めた牛乳を少しずつ加えながらさらによく混ぜ合わせる。

  3. 3.

    容器に【②】のプリン液を流し入れ、上部をアルミホイルで覆う。

  4. 4.

    100℃に予熱したオーブンで約60分間焼く。(竹串をさしてプリン液が出てこなければ焼けています)

  5. 5.

    アルミホイルを取り粗熱が取れたら蓋またはラップをして冷蔵庫で約3時間冷やす。

  6. 6.

    カラメルは鍋に上白糖と水を入れて鍋を揺らしながら中火にかけ茶色になったら火を止めて熱湯の次に水を加えて冷ましておく。

  7. 7.

    【⑤】の冷やしたプリンの上に【⑥】のカラメルソースをかけたら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

裏ごしを省いているので卵のカラザは取り除いて使用して下さいね☆
4の焼き時間は容器やオーブンにより異なりますので目安にして下さい!
6で冷めると粘度が出てきます☆
7でカラメルソースは必ず冷めてからかけましょう!
粘りが強くなったら水を少しずつ入れて調整して下さいね♪

★よろこばレシピ エピソード

素朴で昔ながらのプリンの味わいが楽しめて美味しいと好評でした♪

bvividさん

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