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南瓜の黄色はβ-カロテンというファイトケミカルです。 抗酸化力が強い栄養素で、免疫機能を助け、皮膚や粘膜を丈夫にする働きがあり 外部からの細菌やウィルスの侵入を防ぎ、風邪予防にも効果が期待できます。 また、煮ても焼いても栄養価は失われません。 また水溶性食物繊維食品の代表『ひじき』と合わせて腸内環境を整え、 免疫力アップにさらに効果を発揮します。 南瓜とひじきの組み合わせをぜひ献立に! ビタミン......
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