めんつゆで簡単！大豆と芽ひじきの煮物 動画あり

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    おいしそう！

料理紹介

めんつゆ＋砂糖＋しょうゆがあれば、味付けできます！とっても簡単に美味しい煮物ができちゃいます！

★材料

(4人分)

  • 大豆（水煮）

    210g

  • 芽ひじき（乾燥）

    12g

  • にんじん

    60g（2分の1本）

  • めんつゆ（3倍濃縮）

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 水

    1.5カップ

  • サラダ油

    大さじ1

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    芽ひじきを戻す。戻したら手ですくってざるに取り、ザルに入れたまま冷水でゆすいでよく洗う。

  2. 2.

    にんじんを細切りにする。

  3. 3.

    厚手の鍋にサラダ油を入れて熱し、にんじんと芽ひじき、大豆を加えて軽く炒める。

  4. 4.

    油がまわったら、砂糖とめんつゆ、水1.5カップを加えて混ぜ、落としぶたをして弱めの中火で15分煮る。

  5. 5.

    15分たったら落としぶたをはずし、しょうゆを加えて軽く混ぜ、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたらできあがり。

★ワンポイントアドバイス

めんつゆはお好みのものをお使いください。ちなみに、私はトップバリュ「昆布つゆ」を使いました。

★よろこばレシピ エピソード

「めっちゃ美味しい！」と言って、うちの子ガツガツ食べました。夫曰く、「給食で食べたような（懐かしい）味♪」だそうです。

うっし〜さん

うっし〜さん

私はうっし〜。牛です。うっし〜は牛肉食べません。（共食いしません。） ですから、 牛肉レシピはもちろんございません。 こんな私ですが、どうぞよろしくお願いいたします！