かえりちりめんとひじきの煮物

かえりちりめんとひじきの煮物
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

旨味たっぷりのかえりちりめんを使うから、だし汁を用意する必要が無く、とってもお手軽簡単に旨味たっぷりのひじきの煮物が作れます。鉄分豊富なひじきを食べましょう。

★材料

(4人分)

  • かえりちりめん

    15g

  • ひじき

    150g（生、または戻して）

  • 人参

    50g

  • お湯

    １と２分の１カップ

  • 砂糖

    大さじ１

  • 醤油

    大さじ１強

  • サラダ油

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    人参を短冊切りに、または、せん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて加熱。かえりちりめんを加え、焦がさないように気を付けながらほんのり色付くまで炒める。

  3. 3.

    ひじきを加え、２〜３分炒める。更に人参を加えて軽く炒めたら、お湯と砂糖を加え、落とし蓋をして（着せ蓋はしない。）中火で５分ほど煮る。

  4. 4.

    醤油を加え、再び落とし蓋をし（着せ蓋はしない。）、弱めの中火で15分ほど煮たら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

落とし蓋はしますが、着せ蓋はしないこと。

うっし〜さん

うっし〜さん

私はうっし〜。牛です。うっし〜は牛肉食べません。（共食いしません。） ですから、 牛肉レシピはもちろんございません。 こんな私ですが、どうぞよろしくお願いいたします！