昨夜は野菜のトマト煮など～レシピあり

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おいしそう！

昨日は、体操のない火曜日。減量中の長男以外で晩御飯。昨夜のメニューは、鶏のパリパリソテー、野菜のトマト煮、オムレツ、サラダ、野菜スープでした。なす、ズッキーニ、ニンジン、玉ねぎ、エリンギ、パプリカなどをすべて細かく刻み、オリーブオイルで炒めます。トマト缶、コンソメ、白ワイン、塩コショウを加えて、じっくり煮込めば完成～。野菜の甘みがたっぷりで美味しい！鶏と一緒に食べても、オムレツに乗せても、そのま......