レシピブログ
ゴールデンヨットの特徴 とにかく膨らむ粉です。 ゴールデンヨットは、粗たんぱく13.5±0.5% 灰分0.46±0.04%になります。一般的に、粉のたんぱく含量は、強力粉が11~14%、薄力粉が7~10%程度になり、 [...]...
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