トラジの唐揚げ

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おいしそう！

韓国ではたいへんポピュラーな山菜「トラジ（桔梗の根）」をつかった一品をご紹介。高麗人参に似た栄養価の高い食材を、韓国では珍しい「唐揚げ」にしていただきます ●材料（つくりやすい分量）・乾燥トラジ（桔梗の根）：５０ｇ・片栗粉：適量・塩：適量・チョコチュジャン（韓国酢味噌）：適量 ●つくり方（１）：トラジを細かく割いて一晩水につけ苦味を抜き、しっかりと水気を切ります ......