「いぶりがっこ」は、大根を囲炉裏の上に吊るしてスモークし、米ぬかで漬け込んだ、秋田の伝統的な漬物です。いぶりがっこは、燻製してあるので香りがよくうま味たっぷりのいぶりがっこは、半熟に仕上げたたまごと相......
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こんにちは、ゆきぽんです。
料理ブロガー/料理ライター
カフェ店員/料理歴20年以上
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