イタリアの秋の味覚　フンギ・ポルチーニのパッパルデッレレシピあり

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おいしそう！

イタリアの秋の味覚といったらなんといってもフンギ・ポルチーニ独特の甘い香りと力強い味わい・・・この時期イタリアは北から南までポルチーニ色に染まりますマッシュルームのように栽培のできるキノコではないのでフレッシュが出回るのはまさにこの時期・・・・今しかありませんところでイタリアではミコゴロ（ｍｉｃｏｇｏｌｏ）と呼ばれるキノコ鑑定士の国家試験があり合格した人がイタリア......