イタリアの冬野菜　カルドのオーブン焼きレシピあり

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おいしそう！

今日はカルドという野菜を使ったオーブン料理ですこちらがカルド( cardo) ・・・大きいセロリのようですがアザミ科のカルチョ―フィと同種のものです大きいものになると1.5メートルにも達するという冬野菜です・・・・トリノの近辺のキエ―テでは特別柔らかいものが生産され生でも食べられるのでバーニャ・カウダにも使われます茎の白いものが高級品とされていますカルチョ―フィと......