珍しい色のお野菜み～つけた♪　鮮やかな紫ニンジンとホタテのカルパッチョ

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おいしそう！

珍しい色のニンジンを見つけました・・・何と鮮やか～な紫・・・・外見はこんな感じ・・・お味はあま～いニンジンなんですよ～最初の一本目を切った時はこんな風に中が黄色っぽく橙色のニンジンに近かったのですが・・・他のものは中まで鮮やかな紫色・・・・この紫の成分は “アントシアニン“といって赤ワインにも多く含まれているポリフェノールの一種だそうです普通の橙色の......