ホワイトアスパラガスとボッタルガのスパゲッティ　バター風味

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おいしそう！

もうサルデーニャには何年も行っていないです・・・・はじめて行ったのは１４年以上も前・・・・小さなトラットリアで食べたボッタルガカラスミのパスタは・・・バターで味付けしてあるパスタにトラットリアのおじさん自らその上にボッタルガをこれでもか～といったぐらい削ってくれた・・・バターとカラスミ～と思われるでしょうが・・・これが意外と濃厚でお口の中でとろける感じ・......