二色のソースでパルミジャーノ香るモルタデッラのインボルティーニレシピあり

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おいしそう！

オーブン料理が美味しく感じられるようになってきましたね今日はモルタデッラでマッシュポテトを巻いて焼いていきますモルタデッラは日本では”ボローニャ・ソーセージ”とも呼ばれているようにボローニャ特産品です生ハムのようにこんなふうに薄～く切っていただくことが多いです豚の肩肉などの赤身肉をペースト状にして後からグアンチャーレなどの脂身を加え蒸していきます・・・白い部分が脂身で......