さぁ~今日はとろ~りチーズがたまらないナスのリピエーニ
リピエーニとは ”詰め物をした”という意味で
ナスの中身をくりぬいて 魚介とパスタを詰めています
パスタはこちら・・・
小さな筒状の ディタリ・リガーティを使います
ナスと魚介とパスタをトマトソースに絡め
くり抜いたナスに詰めたら たっぷりチーズをのせて
あとはオーブンで焼くだけです
とろ~りチーズがたまらないおいしさ~
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イタリアに20年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の 見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。