パルミジャーノ香るイワシのミルフィーユレシピあり

パルミジャーノを使ったレシピが続きますイタリアではあまりチーズと魚貝は合わせませんが青魚は別・・・ということでイワシを使っていきます開いたイワシにこちら・・・すりおろしたパルミジャーノをはじめパン粉ここでちょっと意外なもの・・・たたいた梅干しとシソを加えオリーブオイルを加え......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん