今話題の穀物！スペルト小麦（ファッロ）のサラダレシピあり

ヘルシーな食材として注目を浴びている穀物キヌアや大麦もち麦など・・・そんな中でも最近話題のファッロ（Farro)スペルト小麦です～古代エトルリア人の時代から食べられてきたといわれているミネラルが豊富で食物繊維も多くプチプチとした食感が楽しい麦の一種です......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん