我が家の定番！オカヒジキとミックスビーンズサラダ

我が家の定番！オカヒジキとミックスビーンズサラダ
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    おいしそう！

料理紹介

オカヒジキの歯ごたえとミックスビーンズのほくほく感が楽しいサラダです。シンプルなレモンオイルドレッシングにヨーグルトを加えコクをくわえました

★材料

(3人分)

  • オカヒジキ

    ８０g

  • ミックスビーンズ

    １００g

  • コーン缶

    ６０g

  • ツナ缶

    ６０g

  • プチトマト

    ８０g

  • オリーブオイル

    大さじ２

  • レモン汁

    大さじ２

  • ヨーグルト（無糖）

    大さじ１

  • ハチミツ

    小さじ１

  • 塩・コショウ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    オカヒジキはよく洗ってからたっぷりの熱湯で１分茹で冷水にさらす

  2. 2.

    ボウルに　茹でて水気をきったオカヒジキ　半分に切ったトマト　コーン　ツナ
    ミックスビーンズを入れる

  3. 3.

    aのドレッシングの材料を加えかき混ぜ塩・コショウで味を調え器に盛り付ける

★ワンポイントアドバイス

茹で時間はお好みですがシャキッと感が残るぐらいがおいしいです。
具材をよく絡める。

★よろこばレシピ エピソード

イタリアに住んでいたころからの我が家の定番サラダ。日本でオカヒジキを見つけてさっそく作ってみました。なつかしい～と家族も大喜びでした。

yuko(曽布川優子）さん

yuko(曽布川優子）さん

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。