グレープフルーツマリネの鶏のグリル

グレープフルーツマリネの鶏のグリル
  1. 17
    おいしそう！

料理紹介

鶏肉をグレープフルーツ果汁でマリネしたものをオーブンでカリッと焼き上げました。しっかり味付けしてマリネしているのでソースいらずで　鶏本来のおいしさが味わえるさわやかな一品です。

★材料

(3人分)

  • 鶏ウィング

    ９本

  • ニンニク

    ２片

  • ローズマリー

    １５ｃｍ

  • 塩・コショウ

    少々

  • グレープフルーツ果汁

    １個分

  • 白ワイン

    大さじ２

  • オリーブオイル

    大さじ２～

  • ジャガイモ

    ２個

  • 飾りのローズマリー

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    鶏に塩・コショウ・すりおろしたニンニクをよくこすりつけローズマリーを散らしグレープフルーツ果汁をかけ揉みこむ

  2. 2.

    １に白ワインとオリーブオイル大さじ２をまわしがけ　冷蔵庫で２時間～置いてマリネする

  3. 3.

    フライパン（耐熱皿）に鶏を並べ隙間に茹でたジャガイモを詰めオリーブオイル適量（分量外）をかけ２００℃位のオーブンで
    全体をこんがりと焼く

  4. 4.

    ローズマリーを飾って出来上がり。ジャガイモには軽く塩をふる

★ワンポイントアドバイス

冷蔵庫で最低２時間はおいて味をなじませます。
オーブンにもよりますが２０分ぐらい焼いたら
ひっくり返して全体をこんがりと焼きます。
時々かき混ぜながら汁を全体にかけると
カリッと焼けます。

★よろこばレシピ エピソード

暑い日の休日ランチ　鶏のグリルを焼く前にグレープフルーツや香草　ニンニクでマリネしてから作りました。カリッと焼けてグレープフルーツの香りがさわやかと好評でした。

yuko(曽布川優子）さん

yuko(曽布川優子）さん

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。