コールラビとサーモンのカルパッチョレシピあり

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おいしそう！

最近、近所のスーパーで『ご近所野菜』というのが売られてまして、先日は珍しい野菜が並んでました。コールラビです。衝動買いしてしまいました。皮は剥くんだろうなあ…と思いつつ、一応ネットで検索。厚めに剥いても大丈夫そうなんで、皮むき器でざっざか剥きました。生でも食べられるらしいので、とりあえず薄く切って味見してみました。しゃくしゃくしてて、大根のようなカブのようなブロッコリーのような…これらを連想させ......