ほっこり秋味♪さつまいもマフィンレシピあり

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おいしそう！

この頃秋らしいマフィンを作りたいなという気分なので、先日はかぼちゃで作りましたが、今度はさつまいものマフィンを作ることにしました。さつまいもには何があうかな〜、やっぱりゴマかな？と思いましたが、シンプルにブラウンシュガーの甘みと香りで、さつまいものほっこり感を楽しめるようにしました。生地にはつぶしたさつまいもをたっぷり混ぜて、さらに角切りのさつまいもを焦がしたバターとはちみつでカラメ......

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: イクノさん

ベーキングと朝ごはんが好きな小中学生の母。コーヒーショップにあるようなスイーツが大好きです。家族で２年間駐在していたタイに思いを馳せつつ、食卓にエスニック風の献立が登場することも。アイデアで乗り切るAB型。ネクストフーディスト５期生全粒粉レシピコンテストグランプリ（２０２２）・フォトコン受賞多数・フーディストアワード2024「火を使わない料理部門」優秀賞