マンゴー＆ココナッツクランブルマフィンレシピあり

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おいしそう！

こんにちは！ご訪問ありがとうございます。すっかり朝の気温が下がって、秋の空気になりました。オーブンで色々と焼くにはもってこいの季節ですね♪ ちょっと夏らしい組み合わせなのですが、ドライマンゴーがたくさんあるので、それを使ってマフィンを焼きました。ドライマンゴーを一晩ヨーグルトに漬けておくと、ヨーグルトの水分でマンゴーが生の果肉のように戻り、逆にヨーグルトは水気が抜けて濃厚なギ......

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: イクノさん

ベーキングと朝ごはんが好きな小中学生の母。コーヒーショップにあるようなスイーツが大好きです。家族で２年間駐在していたタイに思いを馳せつつ、食卓にエスニック風の献立が登場することも。アイデアで乗り切るAB型。ネクストフーディスト５期生全粒粉レシピコンテストグランプリ（２０２２）・フォトコン受賞多数・フーディストアワード2024「火を使わない料理部門」優秀賞